Mousse au Chocolat vegan mit Caotina
Lust auf ein himmlisches Dessert aus Schokolade, das vegan, schnell zubereitet und unwiderstehlich lecker ist? Mit diesem Rezept zauberst du in wenigen Minuten ein fluffiges veganes Mousse au Chocolat – ganz ohne tierische Produkte und glutenfrei!
Die Hauptzutat ist der pflanzliche Sojarahm, der perfekt mit dem feinen Caotina Pulver Noir oder Original harmoniert. Probiere dieses einfache Rezept aus und geniesse ein Schokoladenmousse, das jeden überzeugt – ob vegan oder nicht!
Zutaten
| Menge | Zutat |
|---|---|
| Pro Portion benötigst du folgende Zutaten | |
| 200 ml | Sojarahm, gut gekühlt (z. B. aus dem Kühlschrank) |
| 4-5 EL | Caotina Pulver Noir oder Original (je nach Geschmack) |
Zubereitung
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Sojarahm aufschlagen:
Gib den gut gekühlten Sojarahm in eine Schüssel und schlage ihn mit einem Handmixer oder Schwingbesen auf, bis eine fluffige, luftige Konsistenz entsteht. -
Caotina Pulver unterrühren:
Füge das Caotina Pulver nach und nach hinzu. Je nach Vorliebe kannst du dich für die intensivere Sorte Noir entscheiden, die den Geschmack dunkler Schokolade betont, oder für das klassische Original mit einer milden, süssen Note. Rühre das Pulver vorsichtig unter, bis eine gleichmässige Schokoladenmasse entsteht.
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Dekorieren und servieren:
Verteile das vegane Mousse au Chocolat in einem kleinen Glas oder Schälchen und dekoriere es nach Wunsch mit einer Prise Caotina Pulver. Das verleiht deinem Dessert den letzten optischen Schliff und macht es nochmals so richtig schokoladig. Tipp: Wenn du ausreichend Zeit hast, dann stelle es mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.
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Lass es dir schmecken ;-)
Variationsideen für dein veganes Schokoladenmousse
- Fruchtig: Garniere das Mousse mit frischen Beeren wie Himbeeren oder Erdbeeren, die mit der intensiven Schokoladennote harmonieren.
- Crunchy: Füge gehackte Nüsse wie Haselnüsse oder Mandeln hinzu, um einen knusprigen Kontrast zur cremigen Konsistenz zu schaffen.
- Festlich: Dekoriere das Dessert mit essbaren Blüten oder geraspelter dunkler Schokolade für einen eleganten Touch.
Geheim-Tipp:
Für zusätzliche Cremigkeit und etwas Kokosgeschmack: Eine kleine Menge aufgeschlagene Kokosmilch (nur den festen Teil aus der Dose) unter den Sojarahm heben. Dies sorgt für eine noch luftigere Konsistenz.
Wie lange hält sich das vegane Mousse au Chocolat im Kühlschrank?
Im Kühlschrank kannst du das Schokomousse bis zu zwei Tage frisch halten. Decke es gut ab, um den Geschmack optimal zu bewahren.
