Cookies d’Halloween au chocolat Caotina et aux noix
Croustillants, chocolatés et délicieusement effrayants: ces cookies d’Halloween au look de momie sont un doux accroche-regard pour toute fête effrayante. Avec une fine crème Choco Caotina, des noix de pécan croquantes et des bandes décoratives de glaçage, ils deviennent un highlight original d’Halloween qui est non seulement beau, mais aussi très savoureux.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 120 g | de beurre |
| 100 g | de sucre de canne |
| 50 g | de poudre Caotina Original |
| 1 | œuf |
| 180 g | de farine |
| ½ cc | de poudre à lever |
| 2 pincées | de sel |
| 25 g | de noix de pécan |
| 25 g | de chocolat, p. ex. Ovomaltine |
| 200 g | de crème Choco Caotina |
| env. 50-60 | yeux en sucre |
| glaçage blanc pour pâtisserie |
Préparation
-
Faire fondre d’abord le beurre puis le laisser refroidir à température ambiante.
-
Mélanger le sucre de canne et la poudre Caotina Original dans un bol. Ensuite incorporer le beurre refroidi, ajouter l’œuf et mélanger le tout au fouet jusqu’à obtenir une masse lisse.
-
Tamiser la farine, la poudre à lever et le sel, puis mélanger brièvement. Mélanger seulement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de traces de farine visibles, puis incorporer la crème Choco Caotina à la main.
-
Hacher grossièrement les noix de pécan et le chocolat et les ajouter à la pâte.
-
Couvrir la pâte avec du film alimentaire et la placer au frais pendant env. 45 minutes.
-
Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Former de petites boules avec une cuillère à café, les déposer en laissant suffisamment d’espace (car la pâte s’étale fortement à la cuisson) et les aplatir légèrement.
-
Cuire les cookies à 175 degrés (chaleur tournante) au milieu du four pendant 8 à 10 minutes.
-
Sortir les cookies du four après la cuisson et, pour un résultat particulièrement joli, leur donner directement une forme avec le truc du verre (voir plus bas).
-
Juste après, tant qu’ils sont encore chauds, les décorer avec des yeux en sucre – et tes cookies ont déjà des yeux. Ensuite, faire chauffer un sachet de glaçage blanc selon les instructions et décorer les cookies à l’aide d’une cuillère pour obtenir un look de momie effrayant.
Conseil
- Truc pour des cookies d’Halloween bien ronds: Si tu veux des cookies particulièrement bien formés et réguliers, le truc du verre t’aidera : juste après la cuisson, tant que les cookies sont encore chauds et mous, placer un verre rond retourné sur un cookie. Ensuite, déplacer le verre délicatement en mouvement circulaire pour que les bords soient légèrement resserrés et que les cookies prennent une forme bien ronde.
- Préparer la pâte à l’avance: Prépare simplement la pâte à l’avance et congèle-la. Avant de poursuivre la préparation, laisse-la décongeler quelques heures.
