Cappuccino Caotina au fenouil
Une recette de cappuccino étonnamment différente! Avec le fenouil et Caotina, le cappuccino classique se pare d’une pointe de fantaisie. Attends-toi à ce qu’on te pose la question: qu’est-ce que tu bois de bon, là?
Catégorie
Hors d'œuvre
Difficulté
Moyen
Personnes
1 personne
Temps de préparation
10 à 20 min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 2 cs | de Caotina Original |
| de beurre | |
| 1 | oignon |
| 1 | fenouil (env. 300 g) |
| 1 | piment rouge |
| 5 dl | de bouillon de légumes |
| sel, poivre (selon les besoins) | |
| 1 dl | de crème |
Préparation
-
Faire chauffer le beurre, faire revenir l’oignon et y ajouter le fenouil et le piment, cuire pendant 5 min.
-
Arroser généreusement de bouillon, porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen pendant env. 10 min. Réduire la soupe en purée et assaisonner.
-
Fouetter légèrement la crème, verser la soupe dans les assiettes, répartir la crème sur la soupe et saupoudrer de Caotina. Garnir de piment.
