Datte fourrée à la crème Caotina, cœur de noix de pécan
La datte à quatre couches, avec son cœur de noix de pécan sa crème Caotina onctueuse et son enrobage de chocolat fin et croquant, séduit petits et grands. Nous vous souhaitons beaucoup de plaisir à la préparer et à la déguster. Essayez la recette dès maintenant !
Difficulté
Facile
Portions
15 Dattes
Temps de préparation
20 à 30 min.
Ingrédients
| Menge | Zutat |
|---|---|
| 15 | Dattes |
| 15 cc | Crème Caotina |
| 15 pièces | Noix de pécan (ou noix au choix) |
| 100g | Chocolat noir (min. 85 % de cacao) |
| 40g | Chocolat blanc |
Préparation
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Dénoyauter les dattes. Ensuite, garnir chaque datte avec un peu de crème Caotina et une noix de pécan.
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Faire fondre 100 g de chocolat noir au bain-marie jusqu’à obtenir une texture bien lisse et crémeuse. À l’aide d’une brochette et d’une cuillère, enrober chaque datte de chocolat fondu. Laisser bien égoutter l’excédent de chocolat afin que les dattes ne soient pas trop sucrées. Déposer les dattes sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser reposer environ 1 heure, jusqu’à ce que le chocolat durcisse.
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Pour le glaçage, faire fondre 20 g de chocolat blanc au bain-marie. Remplir une poche à douille (ou former un petit cornet avec du papier cuisson) et décorer les dattes selon vos envies.
Conseil : le matériel dont tu as besoin pour préparer tes dattes au chocolat
- Brochette (type brochette à grillades)
- Papier cuisson & plaque de cuisson
- Poche à douille – fabriquée avec du papier cuisson
